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冷やで飲んでみて「うーん、いまひとつだな」と思ったお酒、仕方ないと諦めていませんか？ 私の経験上、辛みや風味が尖って感じる一本でも、ぬる燗や熱燗にするとおいしくなることが多いんです。冷やだとツンと立っていた辛みが、温めると甘みが増して、風...