南都諸白– tag –

日本酒のふるさとはどこか。その答えのひとつが、奈良です。 奈良市の山あいにある正暦寺（しょうりゃくじ）は、「日本清酒発祥の地」とされる寺です。室町時代、この寺の僧が造った酒の技法が、今の澄んだ日本酒の土台になったと伝わっています。 なお、...