お取り寄せ– tag –

太刀魚の旬は夏から秋。選ぶコツは長さではなく「指何本」＝身の厚みです。長年にわたり漁獲量日本一を張ってきた産地・和歌山有田の話、郷土食ほねく、刺身・炙り・塩焼きの食べ方、お取り寄せの選び方までまとめました。

夏に鳥取へ行くなら、これだけは外せない——という海の幸があります。「白イカ」です。 透き通った身で“イカの女王”とも呼ばれる、夏の山陰を代表する高級イカ。私も鳥取・賀露港で活け造りを食べて、そのおいしさにすっかりやられました。この記事では、白...

和歌山県紀の川市のGIブランド桃「あら川の桃」のお取り寄せガイド。旬の時期と品種の移り変わり、化粧箱の選び方、届いてからの食べ頃・追熟・保存のコツ、楽天での通販までまとめました。

夏になると無性に食べたくなるのが、鮎（あゆ）の塩焼きではないでしょうか。 香ばしく焼けた皮に、ふっくらした身、ほのかな苦みのある内臓——きりっと冷やした日本酒と合わせると、夏の夕涼みにぴったりの一品です。私も奈良の洞川温泉や、滋賀・長浜の鮎...

土用の丑の日が近づくと、「ちゃんと美味しいうなぎを家で食べたい」と思って取り寄せを検討したりしませんか？でも、いざ通販で調べてみると、産地も価格も尾数もバラバラで、何を基準に選べばいいのかわからない。そんな経験がある方も多いのではないで...

夏が旬の岩牡蠣を関西で。鳥取のブランド天然岩牡蠣「夏輝」を境港で食べた実食レポと、京都・伊根の育成岩牡蠣「夏珠」、家で楽しめる楽天のお取り寄せまで。関西からドライブで行ける夏の海の幸ガイドです。

淡路島で鱧を食べるなら。沼島の元祖はも料理旅館・木村屋や洲本のホテルニューアワジで味わったブランド「べっぴん鱧」の実食レポ。鱧すき・鱧落としの感想と、家で楽しめるお取り寄せセットも紹介します。

白浜に行くなら、とれとれ市場はほぼ必ず立ち寄ります。和歌山といえば梅干し、というイメージは前からあって、実際に試食してみたら美味しくて——それ以来、白浜のお土産に梅干しを買って帰るのが定番になりました。 スーパーの梅干しも美味しいですが、現...