おつまみ– tag –

「日本酒は用意したけど、何をつまみにしよう」と、毎度少し足が止まる。 ペアリングというと難しそうですが、実はコツはシンプルです。お酒と肴の「味の方向」を合わせるだけ。キリッと辛口の酒にはさっぱり・塩気のあるもの、旨みのある酒には出汁や発酵...