ばくだん豆腐

酒飯レシピ
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ばくだん豆腐

ばくだん豆腐とは?

 

和食屋
3大ネバネバの納豆、長芋、オクラがのるこのレシピ、王道で定食屋のイメージがあるかもしれませんが、実は居酒屋でもたまに見かける、みんな大好きなメニューです。

切ってのせるだけなのに、トッピング次第で全然顔が変わるこのレシピは初心者にも優しくおすすめです。

お豆腐屋さんのお豆腐や、自家製豆腐で作ってみれば美味しさは倍増!シンプルなレシピであればあるだけ、食材にこだわると美味しくなります。是非、お試しあれ!

ばくだん豆腐の材料

レベル:初級

調理時間:10分

材料

  ・豆腐        1丁

  ・納豆        1パック

  ・長芋        1/2本

  ・オクラ       1本

  ・めんつゆ      大さじ2

作り方

1. オクラは洗って板ずりをし、薄切りに。

 

2. 長芋はすりおろす。

 

3. お皿に豆腐を盛り、上にオクラ、納豆、長芋をのせる。

 

4. めんつゆ(凝縮されているものは薄めて)を全体に回しかける。(今回はもったいなかったので、と納豆についてきたタレも一緒に使いました。)

 

4. お好みでねぎ、卵、おかか、などをトッピングをして完成!

ばくだん豆腐に合うお酒

日本酒(甘め)

ばくだん豆腐に合う飯

たこの唐揚げ