よくある、簡単、ほうれん草のおひたし。

酒飯レシピ
Pocket

ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたしとは?

 

和食屋
茹でて、盛り付けるだけ。あと一品、あとちょっとお野菜とりたい、という時に役立つほうれん草のおひたし。

作り置きは楽でいいですが、出来立てはなんか一味違う…ほうれん草 1パック全て茹でても、大した量にはならないので、一人暮らしにとって挑戦しやすいレシピです。

ほうれん草のおひたしの材料

レベル:初級

調理時間:7分

材料

  • ほうれん草:数束(3-4束で小鉢一人前)
  • つゆ(出汁):小さじ1/2(お好みで調整)
  • ごま:大さじ1

作り方

  1. 根元を落としほうれん草を洗ったら、沸かしたお湯でさっと茹でる。(大体2、3分)
  2. 水で一度しめる。
  3. 全体を揃えて軽く水を絞ったら、5cm間隔で切る。
  4. ほうれん草を盛り付け、上からつゆとごまをかけたら完成。

ほうれん草を茹でる時のお湯に少し塩を入れておくと、綺麗な緑になる。
見た目を気にする方は、やってみてください。(どんな緑の野菜でも、茹でる時は使える。)

ほうれん草のおひたしに合うお酒

日本酒。優しい味なので、クセの強いお酒はあまり合わない。
日本酒の中でも甘めのものと合わせるのがおすすめ。
辛口と合わせる場合は、つゆを濃くするか、醤油を垂らす。

ほうれん草のおひたしに合う 他のレシピ

炊き込みご飯風

ばくだん豆腐