ミキサーを使わない!簡単・お手軽 サルサ

酒飯レシピ
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簡単・お手軽 サルサ レシピ

サルサとは

サルサとはそもそもスペイン語でソースの意味をもちますが、今では世界的に「トマト、玉ねぎ、ハラペーニョなどが入ったディップ」と認識されています。

トルティーヤチップスのディップとしてはもちろん、タコス、ナチョス、などのトッピング・ソースとして使えます。

サルサの材料

レベル:中級

調理時間:15分

材料

  • トマト:3個
  • レッドオニオン:1/4個
  • パクチー:お好みで
  • にんにく:1欠片
  • ライム:1/2個
  • 塩:小さじ2
  • 唐辛子:お好みで
  • オリーブオイル:お好みで

作り方

  1. トマトを1cm角、レッドオニオン、パクチー、にんにくをみじん切りにします。

    サリ
    トマトは種・中身をスプーンでかき出しておくと、切りやすいですよ〜。
  2. 唐辛子を入れる場合はこちらもみじん切りに。
    (乾燥しているものの場合は、水にしばらく浸してから切るとやりやすい。)
  3. ボウルに全ての材料を入れて合わせる。
    (使ったことがない食材は、味見をしてから使うことをおすすめします。)

 

サリ
今回はハラペーニョが手に入らなかったため、家に常備している鷹の爪を使いました。辛いものが苦手な方は、トマトぺーすとを加えると甘くまろやかな味に仕上がりますよ!
ミキサーがある場合は切る工程も少なく、味も均一になるのでおすすめですが、使わなくても十分美味しく作れます。

さっぱりとしたソースとして、お肉やお魚にも合わせてみてくださいね!

サルサに合うお酒はこちら

とことんビール。

サルサに合う、トルティーヤチップス紹介記事はこちら

まだポテチなの?私はトルティーヤチップス派。