料理好き必見!新感覚の珍しい調味料おすすめ3選

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こんにちは!酒飯研究会のさりです!
皆さんは普段どんな調味料を使っていますか?

醤油、塩、こしょう以外にも、お気に入りのものがそれぞれあるのではないかと思います。

本日は、私がここ半年で出会った、【珍しい調味料・3選】をご紹介します。
おうちご飯が増えている今の時期、気分転換にいかがですか?
料理が好きな方へのプレゼントにもおすすめです!

新感覚の珍しい調味料おすすめ3選

塩のスプレー!? 昆布の水塩(松前屋)

皆さん「水塩」ってご存知ですか?

作り方は様々ですが、言葉の通り「塩を水に溶かして作る」調味料になります。
現在は素材の魅力を引き出す調味料として、料理人に評価されています

松前屋の昆布の水塩は、昆布や、鰹節、帆立、椎茸などのうまみを閉じ込めた調味料です。
「森≒15%」 「海≒17%」 「玄≒25%」 の3種類、それぞれ塩分量がそれぞれ違います。
スプレータイプで、使用する量の調整もしやすく、どなたでも使いやすいです!

昆布の水塩・森≒15%

商品名昆布の水塩・森≒15%
原材料名食塩、昆布、砂糖、黒胡椒、乾燥パセリ、ローリエ、セロリシード、タイム、ビタミンB1
内容量150ml

昆布の水塩・海≒17%

商品名昆布の水塩・海≒17%
原材料名食塩、昆布、かつお節、帆立干し貝柱、干し椎茸、ビタミンB1
内容量150ml

昆布の水塩・玄≒25%

商品名昆布の水塩・玄≒25%
原材料名食塩、昆布、砂糖、黒胡椒、乾燥パセリ、ローリエ、セロリシード、タイム、ビタミンB1
内容量150ml

 

山椒香味油(TSUNO)

山椒の香り、味はお好きですか?
お好きな方には、是非一度使っていただきたい商品です。

良質なこめ油を使用することによって、素材の風味を邪魔せず、山椒の香りも活かしています。
油だからこそ、少量で馴染み、料理が完成した後も調整しやすいです。
こめ油だからさまざまな料理に使いやすいです。

サリ
先日、マグロのコンフィーを作ったのですが、味がイマイチ決まりませんでした。

お醤油を少し垂らしてみたのですが、なんかパッとしなくて悩んでいました。

そこで、なんとなく目に入ったこちらの山椒オイルをかけたところ、絶妙に合いました!

こめ油だからこそ、さまざまな料理に合う、山椒好きにはたまらない調味料です。

商品名山椒香味油
原材料名食用こめ油、粉山椒
内容量97g

純胡椒(仙人スパイス)

生胡椒の塩水漬け、一見すると何に使って良いかわからないかもしれませんが、実はとても使いやすいんです。
チーズや加工肉はもちろん、お米やパスタなどの炭水化物にも合う、万能な調味料です。他の調味料にはない、程よいフレッシュ感が楽しめます。

サリ
スモークサーモンや生ハムのような、おつまみと箸休めのような感覚で爽やかさを楽しめます。

最近では、海老とアボカド のパスタに入れてみました。

普段はクリーミーさのある味に仕上がるのですが、純胡椒を入れるとさっぱりとした味わいになりました。

商品名商品名:純胡椒 Lサイズ
原材料名生胡椒、塩
内容量85g

珍:調味料3選 まとめ

今回は、【最近出会った 珍しい調味料・3選】をご紹介しました。いかがだったでしょうか。

気になるものは見つかりましたか?調味料を手に入れたことで、作ってみたくなる料理もありますよね。今回の記事でご紹介した調味料が使えるレシピも、随時酒飯レシピにアップしていきます!

是非チェックしてください!