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みなさんはじめまして『酒と肴と旨い飯』です!

このサイトでは「 あなたにピッタリの晩酌をお手伝い!  」をモットーに、お酒が大好きなあなたにも、お酒弱いんだよね…というあなたにも、もちろん食べるのが大好きなあなたにも、毎日を頑張るお酒初心者のあなたにいろんなお酒と料理の情報をお届けします!

特にお酒が苦手なあなた、お酒初心者のあなたに、美味しい料理と美味しいお酒の相乗効果を体験して欲しいです!

【若い人にも【お酒×料理】の楽しさをもっと知ってほしい】

お酒を飲み始めてまず目にする光景は、サークルや友人同士のコールで一気飲み。そして無残に潰れていく先輩たちの姿、、、。

時に自分にその矛先が向かってきたりで、俺・私はお酒飲めない(もしくは弱い)からとお酒を飲むことを敬遠してしまう人が少なくない思います。

大勢でわいわい!それももちろんお酒の楽しみ方の1つですが、、お酒の楽しみ方はそれだけではありません。例えグラス1杯でも、自分にあった量を美味しい料理とともに楽しむ、そんな楽しみ方もあるんです。

また、私たちは【お酒×料理】によって各単体よりも さらに広がる可能性 があると信じています。飲むのがメインの人も、食べるのがメインの人も、美味しく、楽しく、おなかも心も満たされるそんなちょっぴり大人な、けれどリーズナブルなお酒の楽しみ方をご紹介します。

【お酒初心者の人が体系的にお酒を学べる指標を作りたい】

お酒に興味をもった初心者がまずぶつかる壁は「数が多すぎて何が何だかわからない」ということ。

例えば日本酒一つとってみても、蔵元だけで全国に1500以上もあり、その中でも種類は様々。いろいろ試そうにもどう攻めたらよいのかわからず、いくつか飲んでみて分かるのは出会ったお酒が美味しいかどうか。でも、どういうお酒が自分の味覚に合っているのかまではなかなかたどり着きません。

また、その「タイプ」が合わなかっただけなのに、そのお酒全部苦手、となってしまう可能性もあります。お酒には「タイプ」があり、そのタイプを知ることによってより効率的にお酒について学べるようになり、また 自分の好みを把握しやすくなります。 

自分にあったお酒探しのためのタイプ紹介ができる、いわば目次付きのお酒図鑑のようなものをつくりたいと考えています。

【全国の[お酒×料理]を自宅でも】

「お酒」と一言で言っても、クラフトビール・日本酒・焼酎・ワイン・ウイスキーなどたくさんありますよね。同じように「料理」と一言で言っても、和食、洋食、ご当地グルメなどさまざまでペアリグの数も膨大です。『酒と肴と旨い飯』では私たちなりに、お酒初心者のためのペアリングをご紹介します。料理だけ、お酒だけでは体験できない [料理×お酒]の相乗効果 を是非お試しください。